◎片 名 寻味新加坡(第1-2季)
◎年 代 2022
◎产 地 中国大陆
◎类 别 纪录片
◎语 言 汉语普通话
◎上映日期 2022-05-13(中国大陆)
◎腾讯链接
https://v.qq.com/x/cover/mzc00200x9vljm9/k0042dzsznv.html
◎片 长 22-23分钟
◎集 数 18
◎简 介
早期的新加坡厨师为这座小岛创造了许多富有特色的新加坡美食,如辣椒螃蟹、肉骨茶、海南鸡饭、娘惹烤肉、羊肉汤等。无论是祖传秘方还是原创食谱,厨师们不断改进烹调的方式,推陈出新,经历50年的美食文化变迁,造就了热爱美食的新加坡人。本节目每集围绕不同主题,如早餐、茶点、鸡肉料理、海鲜料理等,聚焦三家极具代表性的餐厅,向观众呈现厨师们为满足一代代新加坡人对美食的追求所做的努力。
这是一档探访新加坡各色美食、主厨,并且挖掘其发展历史、文化渊源的纪录片。节目每集围绕不同主题,如早餐、茶点、鸡肉料理、海鲜料理等,聚焦三家极具代表性的餐厅,向观众呈现厨师们为追求美食所做的努力。 新加坡美食深受中华饮食文化的影响,早期的新加坡厨师为这座小岛创造了许多富有特色的新加坡美食,如咖椰吐司、红龟粿、煲仔饭、兴化卤面等。无论是祖传秘方还是原创食谱,厨师们不断改进烹调的方式,推陈出新,经历50的美食文化变迁,造就了热爱美食的新加坡人,也体现了中华饮食文化的海外影响力。
- General
- Complete name : 寻味新加坡.mp4
- Format : MPEG-4
- Format profile : Base Media
- Codec ID : isom (isom/iso2/mp41)
- File size : 765 MiB
- Duration : 22 min 57 s
- Overall bit rate mode : Variable
- Overall bit rate : 4 659 kb/s
- Frame rate : 25.000 FPS
- Writing application : Lavf59.16.100
- Video
- ID : 1
- Format : HEVC
- Format/Info : High Efficiency Video Coding
- Format profile : Main@L5@Main
- Codec ID : hev1
- Codec ID/Info : High Efficiency Video Coding
- Duration : 22 min 57 s
- Source duration : 22 min 57 s
- Bit rate : 4 527 kb/s
- Width : 3 840 pixels
- Height : 2 160 pixels
- Display aspect ratio : 16:9
- Frame rate mode : Variable
- Frame rate : 25.000 FPS
- Minimum frame rate : 24.951 FPS
- Maximum frame rate : 25.049 FPS
- Color space : YUV
- Chroma subsampling : 4:2:0
- Bit depth : 8 bits
- Bits/(Pixel*Frame) : 0.022
- Stream size : 743 MiB (97%)
- Source stream size : 743 MiB (97%)
- Color range : Limited
- Color primaries : BT.709
- Transfer characteristics : BT.709
- Matrix coefficients : BT.709
- Codec configuration box : hvcC
- Audio
- ID : 2
- Format : AAC LC
- Format/Info : Advanced Audio Codec Low Complexity
- Codec ID : mp4a-40-2
- Duration : 22 min 57 s
- Bit rate mode : Variable
- Bit rate : 125 kb/s
- Maximum bit rate : 128 kb/s
- Channel(s) : 2 channels
- Channel layout : L R
- Sampling rate : 48.0 kHz
- Frame rate : 46.875 FPS (1024 SPF)
- Compression mode : Lossy
- Stream size : 20.6 MiB (3%)
- Default : Yes
- Alternate group : 1
复制代码